金桔冰糖水不僅滋味清甜,還兼具潤喉止咳、增強免疫力的功效,是秋冬季節(jié)里一道溫暖身心的佳飲。下面,我們將一步步指導您如何在家輕松制作這道美味又健康的飲品,搭配詳細步驟圖解,讓您一看就會!
清洗:將金桔放入清水中,加入少量食鹽,輕輕搓洗表面,去除可能殘留的農(nóng)藥和雜質(zhì),然后用清水沖洗干凈。
切片:將洗凈的金桔對半切開,若喜歡更濃郁的果香,可將每半個金桔再切成薄片,這樣煮出來的水更加甘甜。
入鍋:將處理好的金桔片和黃冰糖一同放入燉鍋中,加入足以覆蓋金桔的清水。
小火慢燉:大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢燉約30分鐘至1小時。期間需不時攪拌,以防糊底,同時讓冰糖充分溶解,金桔香味充分釋放。
觀察變化:隨著熬煮,金桔會逐漸變得透明,湯色也會由清澈變?yōu)榻瘘S色,滿屋飄香。
收汁:待金桔變軟,湯汁略微粘稠時,即可關火。此時的金桔冰糖水味道最為濃郁。
過濾冷卻:使用濾網(wǎng)將金桔和湯汁分離,讓金桔水自然冷卻至室溫。
裝瓶保存:將冷卻后的金桔冰糖水倒入干凈無油的玻璃瓶中密封冷藏,可保存約1周。
通過上述圖文并茂的步驟說明,相信您已掌握金桔冰糖水的制作精髓。自制的金桔冰糖水不僅健康無添加,更是傳遞著家的溫馨與關愛。在這個干燥的季節(jié)里,為自己和家人煮上一壺,享受那份由內(nèi)而外的滋潤吧!